TARTAR DE CANGREJO Y AGUACATE

Vaya primer plato espectacular, fácil y delicioso que tenemos hoy!.
Lo prepare hace un par de semanas para una cena con unos amigos y quería hacer un entrante fresco y diferente.
Esta receta la vi en una revista de este verano de Thermomix...bueno, algo muy parecido, y he estado buscando la ocasión para prepararla.
la prepare como entrante y con un segundo un poco mas contundente, así que fue un triunfo y todos quedamos satisfechos.
No olvidéis acompañar este plato con un buen vino blanco joven bien frío.
Hacedla y...ya me contareis.

Vamos a necesitar:

- 50 gr de nueces peladas.
- 200 gr de palitos de cangrejo.
- 2 aguacates maduros pelados y sin hueso.
- 30 gr de zumo de limón.
- 100 gr de mayonesa.
- 4 gotas de tabasco.
- 50 gr de cebolleta troceada.
- 50 gr de pimiento morrón o piquillos.
- 2 pellizcos de sal.
- 2 pellizcos de pimienta negra molida.
- Un tomate maduro cortado en dados para decorar.
- Perejil picado para decorar.

Tiempo de preparación:

10 minutos.

Preparación:

Ponemos las nueces en el vaso y troceamos 4 sg a velocidad 4. Sacamos y reservamos.



Ponemos en el vaso, sin limpiar, los palitos de cangrejo y troceamos 3 sg a velocidad 4. Reservamos.



Introducimos en el vaso, sin limpiar, la pulpa del aguacate, el zumo de limón, la mayonesa, el tabasco, la cebolleta, el pimiento morrón o piquillo, la sal y la pimienta. Troceamos 3 sg a velocidad 5.



Ponemos todo en un cuenco y mezclamos bien.



Presentamos como mas nos guste, en vasitos, cuencos o, como en mi caso, con la ayuda de un aro de emplatar. ponemos por encima unos dados de tomate.



Servimos inmediatamente...

...con un poco de perejil picado por encima.