BIZCOCHO DE NARANJA Y ZANAHORIA

Hoy toca bizcochito con el café.
Concretamente una versión del bizcocho de naranja del libro básico (ya llevamos unas cuantas versiones de este bizcocho).
Esto de ponerle zanahoria lo decidí después de hablar con Araceli, una señora majisima de Valdemoro (Madrid).
Ella me dijo que estaba muy bueno con la zanahoria, así que lo probé y decidí compartirlo con todos vosotros.
También lo preparamos el otro día en una reunión de comerciales de Thermomix y a todos les gusto muchísimo.
Pues nada, preparad los ingredientes e id precalentando el horno...

Vamos a necesitar:

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente o 100 gr de aceite de girasol o de oliva suave.
- 250 gr de harina de repostería.
- 250 gr de azúcar.
- Una naranja de zumo, con piel, cortada en cuartos.
- Una zanahoria, grandecita, pelada y cortada en trozos.
- 3 huevos.
- 130 gr de nata o un yogurt natural.
- Un sobre de levadura química.
- Una pizca de sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja, la zanahoria y los huevos.



Programamos 3 min, 37º y velocidad 5.

Añadimos la mantequilla y la nata y mezclamos 5 sg a velocidad 4.



Ponemos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 15 sg a velocidad 3.



Terminamos de mezclar con la espatula.

Vertemos en un molde antiadherente engrasado y enharinado.



Podemos espolvorear con azúcar por encima, así nos hará costra.

Horneamos, en horno precalentado a 180º durante unos 30 min.



Sacamos y dejamos enfriar sobe una rejilla.

Desmoldamos y... disfrutamos.