lunes, 12 de agosto de 2013

ENSALADA CON SALMOREJO

A veces, cuando hacemos salmorejo, nos sobra un poco..pero no da para repetir todos en otra ocasión.
Podemos hacer dos cosas. La primera, es sortear el salmorejo y que disfrute al que le toque.
La segunda, y propuesta de hoy, es hacer una ensalada. Aliñarla con el salmorejo que nos sobro y...usarlo como primer plato o como cena.
Una forma original de tomar salmorejo y ensalada de una sola vez.
Y os aseguráis, ademas, vuestra ración de verduras diaria.


Vamos  necesitar:

- Una bolsa de ensalada primavera, o la que tengáis a mano.
- 2 huevos duros.
- 100 gr de jamón serrano(mejor ibérico), en daditos o tiras.
- 50 gr de picatostes.
- Unos 250 gr de salmorejo.

Preparación:

Ponemos en la ensaladera o bol grande la ensalada, añadimos el huevo duro picado.



Añadimos el jamón y los picatostes.



Finalmente, añadimos el salmorejo.


Removemos bien y servimos inmediatamente.



Listo para comer.


También podéis hacerlo, como e anteriores propuestas, con bacalao, ahumados, mojama de atún...etc.

2 comentarios:

  1. Hola Jose Angel me encanta tu blog y el mérito que tienes actualizando todos los días.... Enhorabuena. Por cierto te he dejado un premio en mi blog.
    Besos.

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    1. Hola, soy bastante torpe en esto de los premios.
      Ya me dieron varios y no como recogerlos ni nada...:(.
      A ver si me ayudas.

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