¿Os acordáis de la receta de ayer?
¿ Recordáis también que os dije que guardarais la mitad de la picada de espárragos y champiñones?...que lo usariamos hoy.
Pues hoy vamos a hacer un plato"romántico", pero de los que no tienen cientos de calorías.
Podéis hacerlo en una sola tortilla también, pero me gustaba la idea de que fueran dos tortillitas individuales.
Aunque para el primer paso usamos la thermomix, hoy le hemos dado descanso a"Susanita"(así se llama mi Thermomix).
Vamos a necesitar:
- 4 huevos.
- 20 gr de aceite de oliva(un chorrito"de toda la vida").
- Medio manojo de espárragos trigueros.
- 150 gr de champiñones.
- Sal.
- Perejil(opcional).
Preparación:
Ponemos en el vaso del thermomix los espárragos y los champiñones. Troceamos 4 sg a velocidad 4. sacamos y reservamos.
Ponemos en una sartén el aceite de oliva a calentar. Cuando este listo, añadimos la verdura y un poco de sal.
Salteamos unos minutos hasta que este a nuestro gusto(suele reducirse a la mitad).
Batimos los huevos, o en dos boles con dos huevos cada uno, o...si queréis una sola tortilla, los cuatro en el mismo bol.
Ponemos la mitad de la verdura en uno de los boles y removemos bien.
Cuajamos en la sartén por ambos lados.
Adornamos con un poco de perejil, fresco o picado, y listo para servir.
Cocina sana y rápida para todos.
¿ Recordáis también que os dije que guardarais la mitad de la picada de espárragos y champiñones?...que lo usariamos hoy.
Pues hoy vamos a hacer un plato"romántico", pero de los que no tienen cientos de calorías.
Podéis hacerlo en una sola tortilla también, pero me gustaba la idea de que fueran dos tortillitas individuales.
Aunque para el primer paso usamos la thermomix, hoy le hemos dado descanso a"Susanita"(así se llama mi Thermomix).
Vamos a necesitar:
- 4 huevos.
- 20 gr de aceite de oliva(un chorrito"de toda la vida").
- Medio manojo de espárragos trigueros.
- 150 gr de champiñones.
- Sal.
- Perejil(opcional).
Preparación:
Ponemos en el vaso del thermomix los espárragos y los champiñones. Troceamos 4 sg a velocidad 4. sacamos y reservamos.
Ponemos en una sartén el aceite de oliva a calentar. Cuando este listo, añadimos la verdura y un poco de sal.
Salteamos unos minutos hasta que este a nuestro gusto(suele reducirse a la mitad).
Batimos los huevos, o en dos boles con dos huevos cada uno, o...si queréis una sola tortilla, los cuatro en el mismo bol.
Ponemos la mitad de la verdura en uno de los boles y removemos bien.
Cuajamos en la sartén por ambos lados.
Adornamos con un poco de perejil, fresco o picado, y listo para servir.
Cocina sana y rápida para todos.
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