Pero ya sabéis que en casa tengo una persona adicta a la pasta,no le importaría comerla tres veces por semana...jejeje!.Así que se me ocurrió hacerle una ensalada de pasta para calmar sus ansias.
¿Que le pongo?,me dije...tengo mejillones,palos de cangrejo y...¿atun?.Ya esta,una ensalada de pasta con frutos del mar!...le pondremos el nombre en italiano...así queda como mas internacional..jejeje!.
Ah!,como opción,podéis añadirle pulpo,almejas,etc...y quitar algo si no os gusta.Hacedla a vuestro gusto.
Vamos a necesitar:
- 200 gr de pasta corta,yo puse macarrones de colores.
- 100 gr de cebolla o cebolleta.
- 50 gr de pimiento verde.
- 50 gr de pimiento rojo.
- 50 gr de aceite de oliva.
- 20 gr de vinagre.
- Sal.
- 50-100 gr de mejillones al natural,cocidos o en escabeche.
- 2 latas de atún.
- 8-10 palitos de cangrejo.
Preparación:
Lo primero es poner a hervir el agua con un poco de sal y mantequilla o aceite de oliva y,cuando entre en ebullición,añadir la pasta y cocer el tiempo que ponga en el paquete.En este caso eran 11 min.
Escurrimos la pasta,la lavamos con agua fría y escurrimos bien.Ponemos en la ensaladera y reservamos.
En el vaso del thermomix ponemos la cebolla,los pimientos,el aceite de oliva,el vinagre y la sal.
Troceamos 3 sg a velocidad 5.
Vertemos en la ensaladera por encima de la pasta.
Añadimos los mejillones escurridos,los palos de cangrejo en bastones o rodajas y el atún escurrido.
Removemos todo bien y dejamos reposar en el frigorífico hasta la hora de comer.
Justo antes de servir,remover todo bien una ultima vez.
Que os aproveche.
No hay comentarios:
Publicar un comentario